Le gâteau « vite fait » de Tante Séra

Youhou, les recettes de Tante Séra sont de retour ! Cela fait bien longtemps mais que je ne m’étais pas plongée dans le grimoire de Tante Séra mais il faut dire que sans four depuis 3 mois, ça n’était pas évident. J’ai profité d’un passage chez ma belle-maman pour tester la recette du gâteau « vite fait ». Elle est un peu coquine Tante Séraphine parce que des gâteaux vite faits, j’en connais et celui-là prend tout de même un peu de temps, notamment parce qu’il est en 2 étapes.

Comme à mon habitude, j’ai déchiffré la recette manuscrite de Tante Séra, je l’ai un poil modifiée et j’ai notamment ajouté de la farine de blé noir qui était en train de se perdre chez nous.

Prêt, feu, partez !

▲▲▲ Gâteau « vite fait » de Tante Séra ▲▲▲

Ingrédients :

▲ Étape 1 :

– 5 cuillères à soupe de farine de blé (classique)

– 5 cuillères à soupe de blé noir (à remplacer par de la farine de blé si vous n’en avez pas)

– 8 cuillères à soupe de sucre

– 3 œufs

– 2 pommes

– 1/2 paquet de levure

– 4 cuillères à soupe d’huile

– 5 cuillères à soupe de lait

▲ Étape 2 :

– 50 grammes de beurre

– 1 œuf

– 5 cuillères à coupe de sucre

– deux pincées de vanille en poudre

▲ Étape 1 :

– Préchauffez le four à 180°C.

– Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez les farines et la levure en battant avec une fourchette.

– Ajoutez l’huile puis le lait.

– Versez dans un moule beurré et incorporez les pommes épluchées et découpées (je me suis inspirée de la déco de Céline car je n’ai pas trop d’imagination à ce niveau ! ).

– Laissez cuire 20 minutes à 180°C.

– Vous obtenez ceci :

▲ Étape 2 :

– Après les 20 minutes de cuisson, ajoutez le mélange composé de beurre fondu, de l’œuf, de sucre et de vanille sur le gâteau presque cuit.

– Remettez au four durant 12 minutes.

– Attendez que le gâteau tiédisse et régalez-vous !

Personnellement, je suis fan du petit goût du blé noir et de la couche supérieur qui ajoute un peu de relief à ce gâteau pas si vite fait que ça ! Merci Tante Séra !

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