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Le gâteau aux 5 ingrédients magiques

gâteau 5 ingrédients 1Le matin de son anniversaire, j’ai demandé à Fleur de Sel ce qu’elle voulait comme gâteau. Nous étions le 26 décembre et avec Noël, je n’avais pas vraiment anticipé ses désirs. Je me suis dit qu’elle allait me demander au pire un gâteau au chocolat avec des billes roses dessus et que le tour serait joué. Mais, comment vous dire… Je crois que ma fille a hérité de mon imagination (un peu trop) débordante et de ma folie des grandeurs…

A ma question : « je te fais quoi comme gâteau pour souffler les bougies tout à l’heure avec Mamyvonne, Popope, Grand-Beau-Frère, Mamie Meuh et Papet, ma chérie ? », elle m’a sortie une liste d’ingrédients aussi longue que la liste de ses convives… Voilà exactement ce qu’elle ma dit : « Zje (elle prononce de mieux en mieux les J mais c’est pas encore ça) veux un gâteaux au socolat (les Ch aussi mais c’est pas encore ça non plus), à la vanille, à la santilly, à la framboise et à la confiture de fraises ». Je n’ai pas osé ajouter « et ça sera tout ? » de peur qu’elle ajoute encore un truc.

Je ne sais par quel miracle Fleur de Sel n’a cité que des ingrédients que nous avions à la maison et je n’ai pas eu à ressortir en ce 26 décembre. Nous nous sommes donc mises aux fourneaux toutes les deux. Et j’ai improvisé à partir d’une recette de gâteau au chocolat…

En toute modestie, ce gâteau était sûrement l’un des meilleur que j’ai fait en 2013 (sûrement parce que j’en ai oublié environ 70% au four). Tout le monde l’a trouvé vraiment vraiment très bon. On s’est tous régalé sauf Fleur de Sel qui ne l’a pas aimé. Pas grave, Kouign Amann a fini sa part et elle a boulotté les Tagada et les Chocobon. J’ai trouvé que le gâteau ressemblait à une forêt noire sans le goût écoeurant de la cerise et de la crème.

Si vous avez envie de tester chez vous, je vous confie ma recette avec les 5 ingrédients magiques…

Les ingrédients :

– 200 g de chocolat noir pâtissier

– 4 oeufs

– une pincée de sel.

– 80 grammes de farine

– 1/2 sachet de levure

– 100 g + 50 g de sucre

– 150 grammes de beurre (demi sel ou non)

– une cuillère d’extrait de vanille liquide

– de la confiture de fraises

– 25 cl de crème liquide entière (pour le chantilly)

– une poignée de framboises (fraîches c’est mieux mais là, c’était surgelées)

Préparation :

– Préchauffez votre four à 180°C.

– Séparez les blancs des jaunes.

– Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

– Battez les jaunes avec 100 grammes de sucre, la farine, la levure et la vanille.

– Faites fondre le chocolat et le beurre puis ajoutez ce mélange au précédent.

– Incorporez les blancs en neige dans cette préparation en mélangeant doucement pour garder un aspect mousseux.

– Versez la préparation dans un moule rond beurré.

– Enfournez à 180°C 25 minutes (mais ça peut aller jusqu’à 30 minutes facile suivant votre four).

– Démoulez rapidement.

– Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux dans l’épaisseur. ça doit donner un truc comme ça :

gâteau 5 ingrédients–  Tartinez l’intérieur avec une bonne couche de confiture de fraises.

– Juste avant de servir, montez la crème fraîche (bien froide) en chantilly avec 50 g de sucre ou moins selon votre goût. Avec Fleur de Sel, on goûte au fur et à mesure.

– Il vous reste à tartiner le gâteau avec la chantilly et à ajouter des framboises sur le dessus…

Essayez et revenez m’en dire des nouvelles !

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17 commentaires

  1. Répondre Arc En ciel 13 janvier 2014 à 21 h 25 min

    ah et bien je vais l’essayer cette recette!

  2. Répondre Bene 13 janvier 2014 à 21 h 29 min

    Miam! Merci pour la recette, ça m’avait vraiment donné envie quand tu en avais parlé sur FB ou IG! Je crois bien que j’essayerai! Ça n’a pas l’air très compliqué.

  3. Répondre Liveanneso 13 janvier 2014 à 21 h 51 min

    Miam, ça a l’air chouette, elle a bien fait de pas faire simple mademoiselle fleur de sel.
    Tout à l’heure en coiffant ma fille après le shampoing je trouvais qu’elle avait les mêmes cheveux que FDS mais maintenant que je sais qu’elle a du mal avec le « je » et « che » je me demande si je n’ai pas la même en miniature à la maison!

  4. Répondre Lucky Sophie 13 janvier 2014 à 22 h 06 min

    ah on en fait des comme ça mais sans la confiture de fraise au milieu, ça doit être encore meilleur ! 🙂

  5. Répondre Bleuette29 13 janvier 2014 à 23 h 24 min

    BrAvO!!!
    Pk je suis pas sûre que j aurais osé! 😉
    Ici pour le gâteau de l ecole j ai opté pour le classique gâteau yaourt fourre nutella et bien décoré! 😉 visiblement pour ses 3 ans mon fiston a eu son petit succès!!! 😉

  6. Répondre madamezazaofmars 14 janvier 2014 à 5 h 56 min

    Il a l’air super bon même si a la base le m »lange fruits rouge/chocolat c’est pas vraiment mon truc

  7. Répondre bree13 14 janvier 2014 à 6 h 15 min

    moi ça me plaît bien !

  8. Répondre Poulette Dodue 14 janvier 2014 à 8 h 04 min

    Alors moi j’en veux un avec du citron, de l’orange et du citron ! Tu m’en fais un dis ?

  9. Répondre mamandoudouce 14 janvier 2014 à 8 h 57 min

    Bravo à Fleur de sel et à toi!!! Chapeau d’avoir réussi à réaliser ce superbe gâteau avec la liste des ingrédients imposés!

  10. Répondre Confidences de maman 14 janvier 2014 à 10 h 04 min

    Il a l’air top !! Moi ce week end, j’ai fait un délicieux brownie en taille XXL 🙂
    http://confidencesdemaman.fr/a/2014/01/mon-brownie-xxl/
    bisous

  11. Répondre Mama Twins 14 janvier 2014 à 12 h 28 min

    Oh punaise, oh punaise, oh punaise, j’ai la dalle maintenant, tu m’as fait baver.

  12. Répondre Lisbei 14 janvier 2014 à 13 h 05 min

    Miam, ça a l’air très bon mais … je n’ai ni framboises ni confiture de fraises à la maison, et je n’ai jamais fait de chantilly …
    Mais je vais quand même noter tout ça pour essayer, le jour où j’aurais les ingrédients !
    Bises !

  13. Répondre fanny 14 janvier 2014 à 17 h 17 min

    il a l’air delicieux ce gateau !!! merci pour la recette simplissime

  14. Répondre Marie 15 janvier 2014 à 10 h 22 min

    En tout cas Fleur de Sel a beaucoup de chance d’avoir une maman qui n’a pas dit « mais non ma chérie ce n’est pas possible ça ». Peut-être le début du « croire que tout est possible » qui paraît il donne une grosse confiance en soi dans la vie plus tard.

  15. Répondre gouter anniversaire gourmand 27 janvier 2014 à 11 h 51 min

    Miam, ca donne envie de se mettre aux fourneaux! Recette a tester pour un gouter d’anniversaire gourmand ET gourmet.

  16. Répondre magix 16 mai 2014 à 16 h 02 min

    C’est vrai que je crains aussi ce fort goût de cerise dans la forêt noire, alors cette version « magique » me tente beaucoup, d’autant plus que tout le monde adore la fraise et la framboise à la maison 🙂

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