Recettes MIAM !

Les Pim’s à la gelée de pommes maison

recette e Pim's maison à la gelée de pommes via Wonderful Breizh

Cette recette, cela fait facilement un an que j’en parle. Avec Céline, on appelle ça nos Arlésiennes parce qu’on a souvent comme ça des idées de billets que l’on veut faire et qui traaaaaaaaînent…

Une fois que le plus dur était fait, c’est à dire : la gelée de pommes maison, je n’avais plus d’excuse pour retarder le projet. Il ne m’a pas fallu longtemps pour mettre au point la recette car j’avais déjà une recette de génoise parfaite, c’était plutôt le nappage au chocolat qui m’inquiétait mais pas suffisamment pour me brider alors, je me suis lancée !

 

▲▲▲ Recette de la gelée aux pomme ▲▲▲

Les ingrédients :

– de la gelée de pommes (recette maison ICI)

Gelée de pommes - recette sur Wonderful Breizh

– un tablette de chocolat noir pâtissier

– 6 oeufs

– 100g de farine tamisée

– 120g de sucre

– 1/2 sachet de levure

– le jus d’un demi citron

– 1 pincée de sel

– du papier cuisson

 

– Commencez par préparer le génoise.

– Préchauffez le four à 170°C.

– Séparez les blancs des jaunes.

– Mélangez les jaunes avec le sucre au batteur jusqu’à obtenir une texture qui blanchit et qui forme un ruban.

– Ajoutez la farine, la levure puis le jus de citron.

– Battez les blancs en neige bien ferme (avec la pincée de sel).

– Incorporez doucement les blancs au premier mélange en conservant au maximum la texture aérienne des blancs.

– Dans un plat rectangulaire ou dans le lèchefrite du four que vous aurez préalablement couvert de papier cuisson, versez le mélange de manière à avoir un gâteau rectangulaire.

– Enfournez durant 15 à 20 minutes, surveillez votre génoise durant toute la cuisson pour éviter qu’elle ne brunisse ou ne cuise trop vite.

– Dès la sortie du four, décollez la génoise du papier cuisson pour la poser sur un autre papier cuisson (pour éviter qu’elle ne colle).

– Découpez des petits ronds à l’aide d’une tasse ou d’un verre.

recette de Pim's maison à la gelée de pommes via Wonderful Breizh

– Une fois que les petits ronds ont refroidis, recouvrez-les d’une généreuse cuillère de gelée de pommes.

Recette de Pim's maison à la gelée de pommes via Wonderful Breizh

– Faites fondre le chocolat au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes jusqu’à obtenir du chocolat fondu lisse.

– Versez le chocolat fondu sur la gelée pour recouvrir les génoises.

– Laissez refroidir avant de déguster !

recette e Pim's maison à la gelée de pommes via Wonderful Breizh

recette e Pim's maison à la gelée de pommes via Wonderful Breizh

recette e Pim's maison à la gelée de pommes via Wonderful Breizh

recette e Pim's maison à la gelée de pommes via Wonderful Breizh

recette e Pim's maison à la gelée de pommes via Wonderful Breizh

Ici, ça a été le carton total ! Céline et moi n’avons pas résisté à goûter un Pim’s chacune et mes enfants ont tout simplement dit que c’était le meilleur goûter du monde ! Le mélange chocolat-génoise-gelée de pommes est à tomber par terre et moi qui aime tant les Pim’s à l’orange, je crois avoir trouvé quelque chose que j’aime encore plus !

A vous de tester maintenant en n’hésitant pas à remplacer la gelée de pommes par une autre de votre préférence ! A quoi allez-vous essayer ?

PS : retrouvez l’article de Marjolaine sur les traditions du Père Noël dans sa famille sur le blog de La Trinitaine !

 

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20 commentaires

  1. Répondre Cha 1 décembre 2016 à 8 h 35 min

    Framboise ou cassis ! Pour plus de brillant, je crois qu’il faut rajouter un peu de beurre quand on fait fondre le chocolat (mais à faire valider par des vrais experts) et si je retrouve ma grille, j’essaierais de faire couler le chocolat par dessus les génoises. Ca en met un peu partout quand même et on perd du chocolat (péché suprême).

    • Répondre Marjolaine 1 décembre 2016 à 9 h 04 min

      Quand je fais fondre le chocolat avec du beurre, il est moins fluide mon chocolat fondu alors j’ai préféré faire sans. C’est vrai qu’ils sont un peu rustiques 😉

  2. Répondre Rose 1 décembre 2016 à 9 h 15 min

    Miam !!! Je crois que je vais tester avec ma confiture d’abricots de cet été !

    • Répondre Marjolaine 1 décembre 2016 à 10 h 36 min

      ça peut être sympa !

  3. Répondre DeboBrico 1 décembre 2016 à 10 h 19 min

    Oh quelle bonne idée! Moi j’adore les pim’s à la cerise… et j’ai justement de la gelée de cerises alors pourqoi pas essayer!

    • Répondre Marjolaine 1 décembre 2016 à 10 h 36 min

      Ma petite dernière m’a demandé cerise aussi !

  4. Répondre Anne 1 décembre 2016 à 10 h 41 min

    Super idée! Il faut absolument que j’essaie (en fonction des stocks : groseilles? coings?) la confiture (pas gelée) ça doit marcher aussi non?

    • Répondre Marjolaine 1 décembre 2016 à 10 h 42 min

      Je pense que oui, on doit juste en mettre un peu partout 😉

  5. Répondre odile 1 décembre 2016 à 11 h 07 min

    c’est tentant une belle idée…!

  6. Répondre Amalia 1 décembre 2016 à 11 h 39 min

    Oh mon dieu j’en veux un!!!

  7. Répondre Sarah 1 décembre 2016 à 11 h 51 min

    Olalala que de souvenirs ces petits pim’s… Une tuerie! Une fois le paquet ouvert difficile de resister, du coup ta recette homemade m’intrigue beaucoup!
    ça a l’air super bon et ça ressemble pas mal aux vrais en plus 🙂

  8. Répondre Lisbei 1 décembre 2016 à 13 h 03 min

    Miam, miam, moi aussi j’adore les Pim’s à l’orange, il va falloir que je teste ta recette … mais après le déménagement, alors, parce que la moitié des ustensiles de cuisine sont déjà dans les cartons …
    Bisous !

  9. Répondre Fanchette 1 décembre 2016 à 14 h 34 min

    Ho là là j’imagine le chantier en cuisine pour réaliser ces beaux gâteaux !!
    Bravo ils sont superbes.
    Moi je mise sur les sablés aux épices (recette Tambouille de la Saint-Nicolas !), c’est moins audacieux.

  10. Répondre Carnets d'une Bretonne 1 décembre 2016 à 17 h 31 min

    Alors ça c’est une chouette idée gourmande ! Miam !

  11. Répondre Sandrine 1 décembre 2016 à 19 h 09 min

    Ça a l’air bon en tout cas et j’ai adoré ton article sur le blog la trinitaine ça m’a fait envie toutes ces traditions!

  12. Répondre Paola44 4 décembre 2016 à 16 h 53 min

    Moi, je mettrais la gelée sur tout le gâteau rectangulaire, puis le chocolat, et je couperais des carrés ou des losanges. Plus rapide, pas de perte, et même goût…

    • Répondre Marjolaine 5 décembre 2016 à 16 h 40 min

      Ah oui, mais ça ôterait un peu du charme des Pin’s 😉
      Et la génoise n’a pas été perdu, on a mangé les morceaux lors du goûter !

  13. Répondre Juliane 6 décembre 2016 à 11 h 57 min

    Je n’aime pas trop l’association chocolat-fruit mais avec un peu de caramel au beurre salé je suis sûre que ça serait une tuerie !

  14. Répondre marie.c 29 décembre 2016 à 22 h 10 min

    Ça à l’air succulent !!! MIAM

    Bravo pour ce super blog, les photos sont superbes!!!
    Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre….Et surtout bon appétit 😉

    http://blog.la-pigiste.com

  15. Répondre Gummibärchen 12 février 2017 à 13 h 33 min

    Facile. Génoise délicieuse. Un peu fort en chocolat.

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