Recettes MIAM !

Le meilleur far breton de l’univers

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Misère ! Je me rends compte avec grande honte que depuis que Wonderful Breizh existe, je n’ai jamais partagé avec vous la recette du meilleur far breton de l’univers, celui de Mamie Odile (la soeur de Tante Séra !), la grand-mère de mon mari que je considère depuis 15 ans comme ma mamie.

Je vous ai déjà donné une recette de far au jus de pommes et de mini-far mais jamais THE vraie recette, celle que je préfère entre toutes !

▲▲▲ Recette du far breton de Mamie Odile▲▲▲

Les ingrédients (pour 8-10 parts) :

– 300 grammes de farine
– 250 grammes de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 5 oeufs
– 1 litre de lait

Far breton de Wonderful Breizh

– Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.

– Creusez un puits et cassez-y les oeufs puis battez avec un fouet.

– Délayez le lait pour obtenir une pâte légère.

– Selon votre goût, vous pouvez ajouter des pruneaux ou des morceaux de pomme.

– Beurrez généreusement votre moule et versez-y la préparation.

– Enfournez à 180°C durant une heure.

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La croute est parfaite ! Reste à vous régaler en dégustant ce délicieux far !

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Far breton de Wonderful Breizh

Si vous faites la recette chez vous, envoyez-nous une petite photo à wonderfulbreizh (at) gmail.com, on la partagera dans notre rubrique Wonderful Breizh vous inspire et dites-moi ce que vous en pensez, je transmettrai à Mamie Odile !

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18 commentaires

  1. Répondre mame annie 2 février 2016 à 8 h 13 min

    Il va falloir que je l’essaie ! mais je trouve qu’il y a trop de sucre à mon gout !
    merci pour la recette

  2. Répondre Daphné 2 février 2016 à 9 h 39 min

    Merci Marjolaine, et en plus il a l’air super facile à faire.

    On le teste vite ; mon petit gars de 4 ans est un excellent cuisiner – enfin il adore la tatouille, comme le dit si joliment Claude Ponti.

    Demain, c’est décidé, c’est le jour de la tatouille !

  3. Répondre Lisbei 2 février 2016 à 10 h 18 min

    Merci pour la recette, je parlais justement de ta recette au jus de pomme avec le mari d’une amie l’autre jour … je vais lui envoyer celle-ci !
    Bisous !

  4. Répondre cleopat 2 février 2016 à 10 h 48 min

    Merci pour cette bonne recette
    Et j’ai encore appris quelque chose avec vous : pas forcément de pruneaux dans le far breton 😉

  5. Répondre Bellule 2 février 2016 à 11 h 21 min

    Miiiaam !! merci pour cette belle recette … j’ai des œufs frais alors pourquoi pas un p’tit far cet après-midi ☺

  6. Répondre Fanchette 2 février 2016 à 12 h 13 min

    Ici on monte progressivement la température du four.
    Et on met les pruneaux qu’au bout de 20 mn sinon : ils tombent tous dans le fond 😉
    Et moi je le préfère aux raisins secs.
    Mais c’est mon mari qui fait le meilleur far de l’univers.

    Vive le far.

  7. Répondre AnneT 2 février 2016 à 13 h 37 min

    Je mets moins de sucre, des pépites de chocolat à la place des pruneaux et surtout, surtout : le beurre …. j’en mets une grosse noisette (noix?) dans le plat, au four jusqu’à ce qu’il brunisse très légèrement et je verse la pâte dessus et hop, au four chaud mais je laisse refroidir le far dans le four éteint. Ce sont les conseils de cuisson donnés par une dame qui fait les meilleurs fars du Conquet !

  8. Répondre Amalia 2 février 2016 à 15 h 28 min

    Il a l’air trop bon faut que je le tente!

  9. Répondre Eva 2 février 2016 à 15 h 28 min

    Bonjour
    Votre recette m’a bien plu
    Le far êst au four
    Promis une photo!
    Merci

  10. Répondre carole 2 février 2016 à 21 h 20 min

    Miam!!! Je rajouterai juste quelques pruneaux!! 😉

  11. Répondre pot-teint 7 février 2016 à 20 h 58 min

    AHhhhhhh le traditionnel far breton. Comme la plupart des recettes bretonnes, ce n’est pas diététique, mais MON DIEU, QU’EST CE QUE C’EST BON!

    Grâce à votre article, je viens de réalisé que je n’ai jamais fait de far breton pour mes collègues de travail… je vais faire découvrir ça aux hauts savoyards!

  12. Répondre Petite Madame 17 février 2016 à 7 h 18 min

    Mmmmm je vais tenter ce weekend ! Juste une petite question (en fait deux) : lait entier ou demi-écrémé ? A votre avis est ce que cela marche avec du sucre roux ? Merci ! Très belle journée ! Julie

    • Répondre Marjolaine 17 février 2016 à 11 h 03 min

      Aucun souci pour le sucre roux et je le fais avec du lait 1/2 écrémé.

  13. Répondre Petite Madame 17 février 2016 à 20 h 24 min

    Merci beaucoup !!! J’ai hâte d’être à samedi ! Bonne soirée !

  14. Répondre DIY – des œufs de pâques fleuris | Wonderful Breizh 18 mars 2016 à 7 h 01 min

    […] de l’œuf, puis un plus gros sur le dessus. (J’ai récupéré le contenu pour faire ensuite le meilleur far breton de l’univers […]

  15. Répondre Far breton aux pruneaux (et variantes) – Mon blog de mec 20 août 2016 à 9 h 00 min

    […] de recettes que de grand-mères bretonnes. Vous pouvez par exemple jeter un oeil à la recette de Wonderful Breizh qui propose aussi des […]

  16. Répondre Fille D Automne 14 janvier 2017 à 14 h 40 min

    Je l’essaie tout de suite ….. la reponse en photo !!

  17. Répondre Sylvie 21 mars 2017 à 11 h 41 min

    Je fais quasiment le même mais avec 250 g de farine et un sachet de levure . Pour que le far « prenne  » tout de suite et que les pruneaux restent bien répartis, j’ajoute le lait chaud. Petit plus, quand le far sort du four, je fais fondre un morceau de beurre sur le dessus (avec des cristaux de sel, c’est encore meilleur). Bretonne pur beurre !

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