Recettes MIAM !

Mousse aux fraises de Plougastel

Mousse aux fraises de Plougastel (pour la recette, cliquez sur l'image)

Cette année, les fraises de Plougastel sont particulièrement savoureuses et parfumées. Alors chez moi, nous en achetons plus que de raison en plateau de 1 kilo ! Oui, nous profitons pour ne pas se dire dans quelques semaines qu’on aurait dû en profiter un peu plus ^__^

Nous les mangeons le plus souvent « nature » parce qu’elle se suffisent à elles-même mais j’ai testé une recette assez fabuleuse : la mousse aux fraises (de Plougastel, donc).

 

▲▲▲ Recette de la mousse aux fraises de Plougastel ▲▲▲

(recette de base trouvée ici)

Les ingrédients (pour 8 à 10 ramequins) :

– 400 grammes de fraises

– 3 blancs d’œuf (il n’y en a que deux sur la photo mais j’en ai ajouté après pour une meilleure texture)

– 1 citron (bio de préférence)

– 25 cl de crème fraiche liquide entière

– 100 grammes de sucre

Mousse aux fraises de Plougastel (pour la recette, cliquez sur l'image)

Mousse aux fraises de Plougastel (pour la recette, cliquez sur l'image)

– Mixez les fraises avec le jus du citron et le sucre.

– Montez la crème (bien fraiche) au batteur électrique puis mélangez les deux préparations.

– Montez les blanc en neige bien ferme.

– Incorporez les blancs au premier mélange en prenant soin de ne pas les écraser pour garder une texture aérée.

Mousse aux fraises de Plougastel (pour la recette, cliquez sur l'image)

– Versez la mousse dans des ramequin ou un grand saladier suivant vos envies de présentation.

– Laissez au réfrigérateur au moins 3 heures.

Mousse aux fraises de Plougastel (pour la recette, cliquez sur l'image)

Mousse aux fraises de Plougastel (pour la recette, cliquez sur l'image)

Régalez-vous et venez nous en dire des nouvelles !

 

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30 commentaires

  1. Répondre Corinne (Couleur Café) 5 juin 2014 à 7 h 46 min

    Adjugé, vendu !! Mes enfants vont se régaler ! Merci pour cette recette pas trop compliqué pour les nulles en cuisine comme moi 😉

  2. Répondre Amalia 5 juin 2014 à 7 h 53 min

    Elle est sympa cette mousse et rapide en plus!

  3. Répondre BouDu 5 juin 2014 à 9 h 07 min

    Oh oh oh, ça, ça file sur ma liste des desserts à préparer ! miam.

  4. Répondre nat 5 juin 2014 à 9 h 20 min

    Miam !! Je vais acheter des fraises…. j’en ai plus dans le jardin….zut !

  5. Répondre Marie DiaboloCitron 5 juin 2014 à 9 h 22 min

    Humm !!!
    Autant te dire que je vais faire cette recette dès ce week end ! Bon, d’accord, ce sera des gariguettes, mais je parie que ça sera pas mal non plus 🙂

  6. Répondre LudiM 5 juin 2014 à 9 h 23 min

    Super sympa! Nous on va à la cueillette bio à Corps-Nuds: avec les enfants c’est génial, et on achète des kilos de fraises pour un prix très raisonnable. Du coup, une idée de plus pour utiliser toutes ces fraises 🙂 Qui sont de toutes façons bien vite mangées!

  7. Répondre Covima 5 juin 2014 à 9 h 31 min

    Les photos font très envie, voilà un dessert qui va nous plaire ce week-end. Et vive les freizh 😀 d’ici ce sont les meilleures !

  8. Répondre Joëlle 5 juin 2014 à 10 h 10 min

    haaaaaa, super une recette avec des fraises, ET sans chocolat mhhhh !!
    trop super, simple et efficace, je vais tenter ça pour ce week-end, j’ai des invités samedi, ça va le faire grave après un bon barbecue 🙂
    Merci pour l’idée que je cherchais encore !

  9. Répondre Lisbei 5 juin 2014 à 14 h 04 min

    Miam, je n’ai jamais testé la mousse aux fraises, mais ça doit être très bon !
    Bises et merci pour la recette !

    • Répondre Marjolaine 6 juin 2014 à 10 h 49 min

      je confirme, c’est délicious !

  10. Répondre cleopat 5 juin 2014 à 16 h 47 min

    Je sais c’est mal élevé, mais je lécherais la cuillère ET la coupe ! 😉 voire le plat ^^

    • Répondre Marjolaine 6 juin 2014 à 10 h 49 min

      C’est ce que nous avons tous fait ^__^

  11. Répondre Elwenn - Kid Friendly 5 juin 2014 à 17 h 44 min

    Je suis ultra tentée. Ca a l’air délicieux ! Et les nains adorent les fraises (contrairement à leur père qui doit être la seule personne sur cette terre à les détester !!!) donc je note. Merci pour la recette 😉

    • Répondre Marjolaine 6 juin 2014 à 10 h 46 min

      Si tu la fais, envoie-nous une petite photo 😉

  12. Répondre Celine 5 juin 2014 à 20 h 07 min

    TRIPLE MIOUM PIQUÉ ! 😀

    • Répondre Marjolaine 6 juin 2014 à 10 h 27 min

      Un jour, je t’en ferai, promis !

  13. Répondre Louliv 5 juin 2014 à 21 h 16 min

    Hummm miam miam!! Tu as pu faire combien de ramequin avec ces quantité ?

    • Répondre Marjolaine 6 juin 2014 à 10 h 26 min

      C’est une recette pour 8n à 10 ramequins.

  14. Répondre Ma Breizh Family 6 juin 2014 à 22 h 54 min

    Miam miam ! Lundi matin je vais faire un tour de marché, je sais déjà ce que je vais acheter !! Merci !
    PS: Au fait trop bon les minis fards ! Mr Papa a tout dévorer ! 😉

  15. Répondre palermo 7 juin 2014 à 22 h 21 min

    Bonsoir,

    J’ai ajouté quelques cuillères (spécial dédicace à tante Séra) de noix de coco râpé et c’était absolument divin. On a mangé 2 ramequins chacun…

    Beau w-e !

  16. Répondre Azkadellia 9 juin 2014 à 18 h 39 min

    Merci pour cette recette, testée hier pour l’anniv’ de la belle sœur accompagnée de green smoothies (épinard, pomme, banane) et tout le monde a adoré ^_^ La preuve, les filles sont reparties avec les recettes. Recette à refaire cet été et je penserais à prendre des photos cette fois 😉

  17. Répondre Ma semaine en images #23 | Merci pour le chocolat ! 9 juin 2014 à 21 h 08 min

    […] plein de choses : des bottes de pluie, des souvenirs de plage, des P’tits Guilis, de la mousse aux fraises de Plougastel, et un gommage pour le corps fait maison […]

  18. Répondre Recette de la tarte aux fraises et aux kiwis | Wonderful Breizh 13 mai 2015 à 7 h 01 min

    […] si vous aimez la fraise, retrouvez ma recette de mousse à la fraise de l’an passé […]

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