Recettes MIAM !

Recette de rillettes de thon

Recette de rillettes de thon via Wonderful Breizh

Vendredi dernier, nous sommes parties Céline et moi visiter l’usine Paysan Breton qui fabrique le fromage fouetté Madame Loïk. Nous vous en dirons plus très vite sur cette découverte très sympa !

Je suis revenue à la maison avec un pot de Madame Loïk 460 grammes (une nouveauté) et du coup, j’ai pu tester dans la foulée une petite recette de rillettes au thon simplissime. Tellement simple que c’est ma fille de 6 ans qui a pris les commandes.

▲▲▲ Recette des rillettes de thon ▲▲▲

Les ingrédients :

– 100 g de fromage fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande

– 200 g de thon en boîte

– 1 cuillère à café de moutarde

– 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

– 1 pincée de sel

– 1 pâte feuilletée

Recette de rillettes de thon via Wonderful Breizh

– Dans un récipient, mélangez le fromage, tous les ingrédients (sauf la pâte feuilletée) à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène. Placez au réfrigérateur durant 2 heures.

Recette de rillettes de thon via Wonderful Breizh

– Découpez des bandes dans votre pâte feuilletée et formez des torsades. Placez sur une feuille en silicone ou en papier sulfurisé et enfournez à 180°C durant 10 minutes.

wbzh_rillettesthon03

– Servez les rillettes avec les flûtes feuilletées !

Recette de rillettes de thon via Wonderful Breizh

Recette de rillettes de thon via Wonderful Breizh

Recette de rillettes de thon via Wonderful Breizh

Recette de rillettes de thon via Wonderful Breizh

Moi qui n’avait jamais fait de rillettes de poisson, j’ai trouvé cela vraiment facile pour un résultat vraiment épatant. Ces rillettes sont bien équilibrées niveau goût et consistance et se mangent parfaitement avec les flûtes.

Parfait pour les apéros en prévision cet été, même au camping !

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !
Article précédent Article suivant

Vous aimerez aussi

36 commentaires

  1. Répondre Daphné @ Be Frenchie 20 juin 2016 à 7 h 29 min

    Rapide à préparer, si simple et pourtant si bon; voilà à quoi devrait ressembler chaque repas.

  2. Répondre carolinelamalouine 20 juin 2016 à 8 h 23 min

    Tout ce qu’on aime chez les malouins: à faire et refaire!

  3. Répondre Corinne 20 juin 2016 à 9 h 29 min

    On peut également remplacer la ciboulette par de la coriandre fraîche.. succulent
    Ma recette (moins légère) thon+huile d’olive+citron+sel+poivre+coriandre fraîche mais je vais essayer avec du fromage blanc, pas de Madame Loïc à Paris

    • Répondre Marjolaine 20 juin 2016 à 11 h 50 min

      Oh punaise, ça fait envie !!! Et si, cherche bien, il y en a du Madame Loïk, avec du formage blanc tu n’auras pas la même consistance.

  4. Répondre DeboBrico 20 juin 2016 à 9 h 31 min

    J’en fait très souvent avec du fromage blanc et j’adore l’association avec du concombre (comme là: https://debobrico.com/2012/06/13/mes-faux-makis-au-concombre-2/)
    Par contre je ne rajoute pas de moutarde, j’essayerais la prochaine fois voir si ça apporte une touche supplémentaire!
    Et l’idée des flutes est excellente!
    Et bravo pour le nouveau menu flottant j’aime beaucoup

    • Répondre Marjolaine 20 juin 2016 à 11 h 52 min

      Oui, essaie la moutarde ! Attention, comme tu mets souvent des liens dans tes commentaires, ils passent en spams automatiquement donc nous risquons de passer à côté 😉

  5. Répondre Eloïse 20 juin 2016 à 10 h 17 min

    J en fais souvent avec du saint Moret mais je vais essayer avec du madame loïk 🙂
    Nous on ajoute également un bouchon de contreau ça relève un peu 😉

    • Répondre Marjolaine 20 juin 2016 à 11 h 52 min

      On testera le cointreau pour un apéro sans enfant 😉

  6. Répondre Pat 20 juin 2016 à 10 h 44 min

    Etonnant car on trouve beaucoup en RP…

  7. Répondre Bellule 20 juin 2016 à 10 h 48 min

    Oh c’est drôle ça j’en ai fait hier midi ( sans les flutes mais avec de la moutarde à l’ancienne ) et tout le monde adore à la maison, même Zhom qui n’aime que le gruyère 😀

    A tester aussi avec la version ail et fines herbes de Madame Loïk 😉

    • Répondre Marjolaine 20 juin 2016 à 11 h 53 min

      Oui ou avec le Madame Loïk ciboulette/échalotte.

  8. Répondre mame annie 20 juin 2016 à 11 h 09 min

    je crois que je vais me laisser tenter, et en plus très facile à faire !
    bonn semaine

    • Répondre Marjolaine 20 juin 2016 à 11 h 54 min

      Tu nous diras ce que tu en penses 😉

  9. Répondre DelphineB 20 juin 2016 à 11 h 11 min

    Hello !

    Cool extra comme recette et de saison pour les apéros d’été (quoi que ! Il n’y a pas de saisons pour les apéros je crois !!!).
    Je remplace aussi le thon par des sardines ou du maquereau ! Et c’est toujours très bon !
    Bonne journée

    • Répondre Marjolaine 20 juin 2016 à 11 h 54 min

      Carrément, elle s’adapte à tout cette recette !

  10. Répondre Daily about Clo 20 juin 2016 à 11 h 12 min

    Les recettes les plus simples sont souvent celles auxquelles nous ne pensons pas.
    Ça donne envie !
    Bon lundi

  11. Répondre poyaux 20 juin 2016 à 11 h 28 min

    Mais si en grande surface il y en a partout!!!

  12. Répondre Amalia 20 juin 2016 à 11 h 40 min

    Haaaa c’est trop bon!

  13. Répondre Arieste 20 juin 2016 à 11 h 43 min

    Excellente idée, merci pour la recette je la testerai lors du prochain apéro 🙂

  14. Répondre bouDU 20 juin 2016 à 11 h 44 min

    Alors ici c’est la même mais avec des sardines. Moi qui pensais détester les sardines, j’en suis accro (avec quelques capres dedans). Mium. Lire cet article à midi moins le quart étaient une mauvaise idée… 😛

  15. Répondre bouDU 20 juin 2016 à 11 h 45 min

    était (hou la honte) (c’est la faim…)

  16. Répondre lacuisinedecarole 20 juin 2016 à 13 h 41 min

    Je fais ce genre de rillettes de thon mais avec du chèvre frais (j’habite en Poitou-Charentes ! le chèvre c’est notre produit phare) ou avec du boursin au poivre. Je testerai cette recette pour changer.

  17. Répondre Ann July tahiti 20 juin 2016 à 14 h 07 min

    Je fais la même recette mais avec du St M*o*r*e*t et j’ajoute des échalottes hâchées. Je testerais avec le Madame Loik !
    L’idée des torsades est juste géniale !!!!

    • Répondre Marjolaine 21 juin 2016 à 9 h 05 min

      Je note pour les échalotes !

  18. Répondre The speculoos mum is a doula 20 juin 2016 à 14 h 16 min

    Ouh une chouette recette, hyper simple en plus!
    J’essaie tres vite (c’est a dire quand je suis allee faire des courses… ja i tellement la flemme d y aller aujourd hui) avec cette pluie. Je suis toujours super contente des recettes Wonderful Breizh: mousse de fraise, cidre chaud, buche au caramel maison, gateaux… tout est toujours simple,bien explique et delicieux!

    Belle journee

    • Répondre Marjolaine 21 juin 2016 à 9 h 05 min

      Merci ! Oui, on propose des recettes accessibles parce que si on adore rêver devant les jolis blogs culinaires, on aime surtout faire des recettes simples et goûteuses pour le quotidien 😉

  19. Répondre Héléna 20 juin 2016 à 14 h 52 min

    A la maison on adore Madame Loic et les rillettes de thon, nous allons donc tester ta recette avec plaisir 🙂

  20. Répondre StepHh 20 juin 2016 à 15 h 06 min

    C’est drôle, je fais le même type de recette avec des Sardines (étant proche de St Gilles Croix de Vie c’est une religion ici les sardines), de préférence au piment, de l’échalote, des herbes (selon vos goûts) et du fromage fouetté La Mère Loïc. Un délice à l’apéro !

    • Répondre Marjolaine 21 juin 2016 à 9 h 04 min

      Merci ! Du coup, on a testé aux sardines hier soir et c’était délicieux !

  21. Répondre Anne 21 juin 2016 à 11 h 13 min

    Miam la madame Loick, je m’en sers déjà dans mon houmous maison et je vais tester votre recette bientôt ! En plus d’être bon, c’est un des seul fromages frais dont la boîte se recycle !

  22. Répondre Frenchie au Canada 21 juin 2016 à 17 h 18 min

    Dommage, pas de Madame Loïk ici :/ Du coup ca a quelle consistence? Je me demande si je pourrais remplacer par du yaourt grec par exemple? (Ils ne connaissent pas la creme friache non plus, sacrilege!)
    Merci pour la recette en tous cas

    • Répondre Marjolaine 22 juin 2016 à 9 h 23 min

      C’est une formage fouetté qui a un peu la consistance d’une mousse au chocolat car il est très aéré.

    • Répondre Marjolaine 22 juin 2016 à 9 h 23 min

      Tente plutôt le Philadelphia si tu as.

  23. Répondre Cécile de Brest 22 juin 2016 à 9 h 07 min

    Testé et approuvé hier soir pour un apéro entre copains. Délicieux et simplissime à préparer. Merci pour l’idée !

    • Répondre Marjolaine 22 juin 2016 à 9 h 23 min

      Ah, super !

  24. Répondre StepHh 24 juin 2016 à 9 h 14 min

    Super ! Ici c’est un classique de l’apéro 😉

Laisser un commentaire