Recettes MIAM !

Le gâteau nid de Pâques

recette Gâteau nid de Pâques (via wonderfulbreizh.fr)

Pour réaliser un joli gâteau de Pâques, je vous propose de reprendre une recette de Tante Séra !

Son fameux savarin nous a régalé plus d’une fois. Je le fais systématiquement dans le moule que m’a donné Mamie Odile (la sœur de Tante Séra) qui est apparemment appelé un moule à savarin (si vous avez le nom officiel, je veux bien !) et je ne le rate jamais, même avec mon four capricieux.

J’ai repéré depuis un certain temps sur Pinterest les gâteaux nids que je trouve adorables et qui ne me semblaient pas compliqués à réaliser.

▲▲▲ Recette du gâteau nid de Pâques ▲▲▲

Les ingrédients :

  • pour le savarin :

–  3 œufs

– 6 cuillères à soupe de sucre

– 4 cuillères à soupe de lait

– 4 cuillères à soupe d’huile

– 10 cuillères à soupe de farine

– 1 sachet et demi de levure

  • pour la mousse au chocolat

– 100 grammes de chocolat

– 3 œufs

  • Pour le glaçage et la déco :

– des bonbons petits œufs (moi je les aime à la liqueur mais attention aux enfants !)

– l/2 jus de citron

– 1 blanc d’œuf

– 200 grammes de sucre glace

 

C’est parti !

– Réalisez un savarin en suivant les indications ici.

– Pour la mousse, séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat pendant que vous montez les blancs en neige. Mélangez le chocolat fondu aux jaunes en remuant énergiquement puis incorporez les blancs montés à ce mélange. Votre mousse est prête (et délicieuse !).

– Une fois le gâteau cuit et refroidi, démoulez-le sur votre plat de service. Versez la mousse au chocolat dans le trou du savarin.

– Battez au fouet (électrique si vous avez, c’est mieux) le blanc d’œuf, le sucre glace et le jus de citron. Étalez ensuite votre glaçage à la spatule sur votre gâteau.

– Remplissez le nid avec des petits oeufs de Pâques et laissez une heure au réfrigérateur avant de servir.

recette Gâteau nid de Pâques (via wonderfulbreizh.fr)

recette Gâteau nid de Pâques (via wonderfulbreizh.fr)

recette Gâteau nid de Pâques (via wonderfulbreizh.fr)

recette Gâteau nid de Pâques (via wonderfulbreizh.fr)

recette Gâteau nid de Pâques (via wonderfulbreizh.fr)

recette Gâteau nid de Pâques (via wonderfulbreizh.fr)

Après dégustation, nous avons trouvé que c’était délicieux mais les garçons ont trouvé que cela faisait un peu beaucoup de sucre tout ça (oups !). N’hésitez pas à faire la même recette sans le glaçage, cela fait également un très joli gâteau et il sera plus light !

Alors, il vous tente ce gâteau nid ?

Rendez-vous sur Hellocoton !
Article précédent Article suivant

Vous aimerez aussi

18 commentaires

  1. Répondre Daphné 15 mars 2016 à 7 h 09 min

    Oh oui ça me tente, et ce gâteau plairait à mon petit poussin.

    Il est temps de commencer à préparer Pâques, il ne reste plus qu’une poignée de jours à l’hiver !

    • Répondre Marjolaine 15 mars 2016 à 8 h 24 min

      Ouiiiiiii ! Enfin !

  2. Répondre Mame Annie 15 mars 2016 à 8 h 12 min

    Il est très joli ce gateau, mais je crois que je préférerais sans la glacage qui apporte trop de sucre !

    • Répondre Marjolaine 15 mars 2016 à 8 h 24 min

      N’hésite pas à la faire sans car il est aussi très joli sans le glaçage avec la mousse qui fait un joli rond au milieu.

  3. Répondre Bellule 15 mars 2016 à 8 h 26 min

    Encore une recette bien tentante 😀 … sans le glaçage pour moi aussi mais peut-être avec un peu de sucre glace pour le décor.

  4. Répondre Les Mamies Stars 15 mars 2016 à 8 h 36 min

    Comme il est joli ce gâteau sur son beau plat bleu ! Alors le nom « officiel » du moule c’est bien « moule à savarin » !!!

  5. Répondre Amalia 15 mars 2016 à 9 h 05 min

    Qu’il est beau! J’ai fais un cours de cuisine avec ma fille dernièrement et on a réalisé deux petits nids de paques je pensais pas que c’était si simple! (si bon)

  6. Répondre Manon 15 mars 2016 à 11 h 25 min

    Wahou ça a l’air trop bon !!!

  7. Répondre Val Làô sur la Colline 15 mars 2016 à 11 h 36 min

    Oh c’est tout mignon ! Bonne idée.
    Mes filles sont plutôt grandes maintenant (la cadette a 16 ans pile aujourd’hui) et bon, les œufs peints, la déco de Pâques tout ça, je n’en ai plus installé depuis un petit moment… Mais on n’est pas contre un peu de chocolat !

  8. Répondre Daily about Clo 15 mars 2016 à 12 h 11 min

    C’est pas bien de regarder ça avant de manger ! En tout cas il a l’air bon ce nid de päques
    Chloé

  9. Répondre Tachalili 15 mars 2016 à 12 h 18 min

    Super idée! Et maintenant j’ai faim… 🙂

  10. Répondre Elisa 16 mars 2016 à 13 h 58 min

    Après la découverte de Marjoliemaman, je découvre ce blog passionnant de deux passionnées ! Le gâteau à l’air excellent ! Au plaisir de vous lire les filles !

    • Répondre Marjolaine 16 mars 2016 à 22 h 01 min

      Bienvenue par ici Elisa !

  11. Répondre CocoFlower 18 mars 2016 à 12 h 53 min

    Ca a l’air aussi bon que c’est beau !!

  12. Répondre MéloMélie 20 mars 2016 à 17 h 46 min

    je crois que je vais en faire un lundi prochain !!!

  13. Répondre Arsule 27 mars 2016 à 19 h 35 min

    Je pense que tu peux mettre du sucre glace à la place du glaçage pour alléger un peu, en tout cas il à l’air très bon !

  14. Répondre Covima 31 mars 2016 à 15 h 16 min

    Sans glaçage et sans les œufs en sucre pour moi, je pense que je le ferai avec des œufs en chocolat en déco !

  15. Répondre Julie 23 août 2016 à 9 h 46 min

    La recette est au top et le gâteau super bon, Julio mon petit dernier l’a dégusté en 5 minutes ^^

    Au plaisir de vous lire

    Julie

Laisser un commentaire