Recettes MIAM !

Etoiles à la cannelle de Noël

Hop, on se réveille, noël, c’est… après-demain !!! Quoi ? Noël, après-demain ? Bah ouais, encore un foutu trou temporel, méfiez-vous, ils sont nombreux en ce moment !

Bon, est à deux jours de noël et vous avez envie de montrer à votre famille ou belle-famille (ou les deux) comment vous assurez grave avec votre (vos) môme(s) ou votre gros bidon de femme enceinte, comment vous êtes rayonnante et comment, malgré tout ce que vous avez à faire et malgré une épilation quelque peu négligée, vous assurez aussi comme une déesse avec les petites sucreries de noël. Normal, c’est le moment, où les familles sont réunies et où on a envie de se montrer sous son meilleur jour.
Là, vous allez me détester mais perso, j’ai pas ce problème. Ma belle-famille me connaît depuis tellement longtemps que je n’ai plus à me vendre car ils savent très bien comment je suis : bordélique (mais je me soigne), de mauvaise foi, susceptible, impatiente… Bon, je m’arrête-là car ça se trouve, ils n’ont rien remarqué de plus… Et puis chez Mamily, pendant noël, je joue à Cendrillon donc elle sait très bien à quel point je suis une petite main efficace, pas besoin d’en rajouter ! Donc, si je fais mes petits gâteaux, c’est juste pour le plaisir de… les offrir (et de les manger, aussi).

Sortez vos cahiers à recettes (et si vous n’en avez pas, c’est le moment d’investir dans un classeur à pochettes plastiques) et notez bien cette recette ultra-simple qui en jette :

Ingrédients :
– 500 grammes de farine
– 250 grammes de sucre
– 250 grammes de beurre mou
– 2 oeufs
– 20 cl de lait
– 10 grammes de cannelle moulue
– 10 grammes de cacao (même du nesquick ou du banania)
– 7 grammes de levure

Recette :
– malaxer le beurre et le sucre.
– mélanger la farine, la levure le cacao et la cannelle dans un grand saladier. Creuser un trou et incorporer le beurre et le sucre en malaxant.
– verser le lait, les oeufs et pétrir doucement.
– rouler en boule et laisser 4 heures au réfrigérateur dans un film alimentaire.

4 heures plus tard :
– préchauffer le four à 180 °C (ou 6)
– étaler la pâte et découper des formes à l’emporte-pièce (2-3 mm d’épaisseur).
– mouiller une face avec un pinceau et la tremper dans une assiette de sucre en poudre.
– Poser 7 à 10 minutes sur une plaque légèrement beurrée ou du papier sulfurisé.

Grande fierté : Mamily a goûté mes étoiles lors de son passage à Paris et les a trouvé très bonnes.
Les compliments de sa maman, ça vaut toutes les étoiles du Guide Michelin.

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