Recettes MIAM !

Recette du gâteau à la bière

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Cela faisait longtemps que j’avais envie de goûter un gâteau à la bière alors, n’écoutant que ma gourmandise mon courage, j’ai compulsé quelques recettes sur le net et bidouillé la mienne.

Quelle bonne idée ! Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas été aussi agréablement surprise par un gâteau.

Et réjouissez-vous, je vous propose une recette ultra-simple que vous devriez pouvoir réaliser avec ce que vous avez dans vos placards.

▲▲▲ Recette du gâteau à la bière ▲▲▲

Les ingrédients :

(J’ai réalisé la recette avec tous les ingrédients de la photo mais j’ai eu de quoi faire un grand et un petit gâteau, je vous laisse ici les quantités pour un grand gâteau pour 8 personnes)

– 20 cl de bière (bretonne, évidemment !)

– 3 oeufs

– 1 demi- sachet de sucre vanillé

– 1 demi-sachet de levure chimique

– 100 grammes de sucre en poudre

– 10 cl d’huile

– 200 grammes de farine

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– Préchauffez le four à 150°C.

– Séparez les blancs des jaunes.

– Battez les jaunes avec le sucre, et ajoutez au fur et à mesure le sucre vanillé, l’huile, la farine, la levure et la bière.

– Dans un autre saladier, battez les blancs en neige et incorporez-les à la première préparation.

– Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 45 minutes.

Le gâteau doit gonfler modérément. Pour tester s’il est bien cuit, plantez la pointe d’un couteau. Si elle ressort sans trace, le gâteau est prêt !

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J’ai dégusté ce gâteau chez Céline (qui m’a prêté son four !), c’était parfait pour notre goûter (ça creuse le coworking). Son petit dernier est rentré de l’école et l’a visiblement adoré. Quand à mes enfants à qui j’ai rapporté le petit gâteau, ils n’en ont pas laissé une miette.

Ce gâteau à la bière a véritablement le goût de la bière mais entendons-nous, il a le bon goût de la bière, pas l’amertume. Il est très parfumé, très aérien et très frais à déguster. il se mange parfaitement bien tout seul, simplement agrémenté de sucre glace mais vous pouvez aussi l’accompagner d’un peu de thé et de confiture.

 

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Alors, ça vous tente ? Si vous réalisez cette recette, n’oubliez pas de nous envoyer une petite photo par mail ou sur les réseaux sociaux pour qu’on l’ajoute à notre rubrique Wonderful Breizh vous inspire !

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37 commentaires

  1. Répondre Amalia 9 avril 2015 à 7 h 25 min

    Il est super original, des que j’ai récupérer un four moi aussi je le tente!

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 9 h 00 min

      Et super facile ! Je crois que ça va être le gâteau de ce printemps (mon four revient ce week-end !)

  2. Répondre Mamé Annie 9 avril 2015 à 8 h 08 min

    A vue de nez, il fait envie !
    bonne journée

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 9 h 01 min

      Il n’y a pas encore les blogs en odorama, dommage !

  3. Répondre Gabrielle 9 avril 2015 à 9 h 45 min

    Ah il a l’air super bon !
    Nous on met de la bière dans la pâte à crêpe (pour le liquide : moitié bière moitié lait), ça fait une pâte plus aérienne, nous on aime beaucoup.
    Bonne journée !

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 52 min

      On a trouvé qu’il avait un peu un goût de crêpe d’ailleurs !

  4. Répondre Ju 9 avril 2015 à 9 h 50 min

    Alors ça ça me parle ! Je n’aime pas la bière mais en gâteau ça me tente bien, et surtout, je connais un adepte qui sera ravi de goûter la bière sous une autre forme. Ca tombe bien, on fête son anniv ce week-end. Merci Marjo pour la recette !

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 52 min

      Avec plaisir !

  5. Répondre christine 9 avril 2015 à 10 h 52 min

    Je crois que je vais le tester ce gâteau.

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 53 min

      N’hésite pas à nous poster une petite photo !

  6. Répondre Val Làô sur la Colline 9 avril 2015 à 12 h 12 min

    Yummy ! Je suis sûre que ça va plaire à la maisonnée, ça aussi – avec de la bière Gasconne, évidemment 😉 ! Je vais tester très vite…
    Avez-vous reçu ma photo de meringue nuage, ce week-end ? GRAND SUCCÈS, merci !

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 53 min

      Ah non, on a loupé ça ! N’hésite pas à nous l’envoyer à wonderfulbreizh (at) gmail.com – Merci !

  7. Répondre Jen 9 avril 2015 à 12 h 34 min

    Dans le genre gâteau gourmand à la bière, mon Breton fait un super brownie à la Guinness : c’est aussi une tuerie, mais c’est difficile, car il est meilleur le lendemain… Passer la soirée à le regarder alors que ça sent super bon dans la maison est un supplice !

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 54 min

      Oh, il donne envie ce gâteau bière-choco !

  8. Répondre Hibou Magique 9 avril 2015 à 13 h 06 min

    Mais il m’a l’air d’enfer celui-là !

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 54 min

      Il l’est !

  9. Répondre Hélène 9 avril 2015 à 13 h 26 min

    Mioum ! Il me fait penser au gâteau au vin blanc de mon enfance, si bon, si moëlleux !!
    A tester d’urgence en effet !

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 55 min

      Le moelleux est impressionnant !

  10. Répondre Aurélie 9 avril 2015 à 15 h 39 min

    L’homme de la maison adore la bière mais moi je la trouve généralement trop amère… Je vais donc me fier à ton avis (j’avais adoré la recette du cidre chaud) et tenter ce gâteau… en revenant de vacances ! 😉

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 55 min

      Tu nous diras ce que tu en as pensé !

  11. Répondre LA BICHE 9 avril 2015 à 21 h 27 min

    Oh alors un gâteau à la bière ça je ne connaissais pas !! Cela devrait plaire à mon mari et à mon fils !! Je vais tester !! et peut-être vais-je apprécier ce breuvage que je laisse d’habitude aux hommes de la maison ! Je préfère un verre de vin !!

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 56 min

      A tester, vraiment, c’est surprenant !

  12. Répondre manueVO 9 avril 2015 à 21 h 45 min

    A essayer, il a l’air si simple !
    j’ai déjà fait un à la guiness (et au chocolat) que j’avais goûté en Irlande, un régal aussi !

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 56 min

      Il a l’air d’avoir du succès ce gâteau choco-guiness !

  13. Répondre Soleil de Minuit 9 avril 2015 à 22 h 48 min

    Ma recette un printemps est un gateau au fromage blanc (frais et léger) mais celui-ci a une bonne bouille. Je vais tenter ta recette (reste à trouver une co-workeuse !)

    • Répondre Marjolaine 9 avril 2015 à 23 h 58 min

      Miam, j’adore les gâteaux au fromage blanc !

  14. Répondre Lucie 10 avril 2015 à 12 h 24 min

    Super idée ce gâteau à la bière ! J’ai très envie de tenter surtout que dans le Nord la bière ce n’est pas ça qui manque 😉

  15. Répondre Maman 3.0 11 avril 2015 à 15 h 03 min

    On vient de le tester : il ressemble, visuellement, au gâteau de Savoie de mon enfance, tout comme lui il est très moelleux… mais la bière lui donne un supplément de goût tout à fait appréciable et apprécié !
    Comme ici aussi on met de la bière dans la pâte à crêpes, les enfants lui ont trouvé un goût de crêpe.
    Bref, c’est un très bon dessert pour ce week-end de vacances, il est validé !

    • Répondre Marjolaine 13 avril 2015 à 12 h 14 min

      Ah, super !

  16. Répondre Gourmandises végétales 12 avril 2015 à 11 h 35 min

    Très jolie recette, simple et efficace … je mets de côté pour tester cela !
    Merci !

  17. Répondre Claire 17 avril 2015 à 15 h 02 min

    Recette testée hier ! J’ai nappé le gâteau avec du sirop d’érable et tout le monde a adoré.
    Bonne journée

  18. Répondre Anne-Laure 29 avril 2015 à 22 h 39 min

    Je voulais tester la recette mais sur la recette il y a écrit 3 oeufs et sur la photo il y a 4 oeufs.
    3 ou 4 ? Merci !

    • Répondre Marjolaine 29 avril 2015 à 23 h 26 min

      C’est 3 pour un gâteau pour 8 personnes (tout est expliqué au-dessus des ingrédients) 😉

  19. Répondre Anne-Laure (une autre) 8 mai 2015 à 17 h 39 min

    Merci pour la recette. Gâteau moelleux, fondant et aérien… Juste parfait.

  20. Répondre Teva 7 avril 2016 à 23 h 11 min

    Bonjour,

    Merci pour cette recette que je compte tester très vite ! Pensez-vous que cuire la pâte dans des moules à muffins va modifier le moelleux de la recette ?

  21. Répondre Daphnée 20 mars 2017 à 21 h 14 min

    Bonjour 🙂 J’aimerais tester ce gâteau mais j’ai besoin d’une petite précision (sans, ça m’a déjà joué des tours ^^) La taille c’est plutôt pour un moule 26 ou 24 de diamètre ?

  22. Répondre Marjolaine 20 mars 2017 à 21 h 16 min

    Daphnée : ça n’a pas d’incidence pour ce gâteau 😉

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