Recettes MIAM !

Le gâteau « vite fait » de Tante Séra

Gâteau à la farine de blé noir, pour la recette, cliquez sur l'image.

Youhou, les recettes de Tante Séra sont de retour ! Cela fait bien longtemps mais que je ne m’étais pas plongée dans le grimoire de Tante Séra mais il faut dire que sans four depuis 3 mois, ça n’était pas évident. J’ai profité d’un passage chez ma belle-maman pour tester la recette du gâteau « vite fait ». Elle est un peu coquine Tante Séraphine parce que des gâteaux vite faits, j’en connais et celui-là prend tout de même un peu de temps, notamment parce qu’il est en 2 étapes.

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Comme à mon habitude, j’ai déchiffré la recette manuscrite de Tante Séra, je l’ai un poil modifiée et j’ai notamment ajouté de la farine de blé noir qui était en train de se perdre chez nous.

Prêt, feu, partez !

▲▲▲ Gâteau « vite fait » de Tante Séra ▲▲▲

Ingrédients :

▲ Étape 1 :

– 5 cuillères à soupe de farine de blé (classique)

– 5 cuillères à soupe de blé noir (à remplacer par de la farine de blé si vous n’en avez pas)

– 8 cuillères à soupe de sucre

– 3 œufs

– 2 pommes

– 1/2 paquet de levure

– 4 cuillères à soupe d’huile

– 5 cuillères à soupe de lait

▲ Étape 2 :

– 50 grammes de beurre

– 1 œuf

– 5 cuillères à coupe de sucre

– deux pincées de vanille en poudre

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Étape 1 :

– Préchauffez le four à 180°C.

– Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez les farines et la levure en battant avec une fourchette.

– Ajoutez l’huile puis le lait.

– Versez dans un moule beurré et incorporez les pommes épluchées et découpées (je me suis inspirée de la déco de Céline car je n’ai pas trop d’imagination à ce niveau ! ).

– Laissez cuire 20 minutes à 180°C.

– Vous obtenez ceci :

Gâteau à la farine de blé noir, cliquez sur la photo pour lire la recette.

Étape 2 :

– Après les 20 minutes de cuisson, ajoutez le mélange composé de beurre fondu, de l’œuf, de sucre et de vanille sur le gâteau presque cuit.

– Remettez au four durant 12 minutes.

– Attendez que le gâteau tiédisse et régalez-vous !

Gâteau à la farine de blé noir, cliquez sur la photo pour lire la recette.

Gâteau à la farine de blé noir, cliquez sur la photo pour lire la recette.

Personnellement, je suis fan du petit goût du blé noir et de la couche supérieur qui ajoute un peu de relief à ce gâteau pas si vite fait que ça ! Merci Tante Séra !

▲▲▲

 

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39 commentaires

  1. Répondre Tara B. 2 décembre 2014 à 8 h 19 min

    Hummmmm, ça donne trop envie… Je crois que je vais me lancer dans mon premier essai de recette de la tante Séraphine…

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 06 min

      Tu nous diras ce que tu en penses !

  2. Répondre Corinne (Couleur Café) 2 décembre 2014 à 8 h 33 min

    Miam miam !!

  3. Répondre aube2411 2 décembre 2014 à 8 h 57 min

    Bonjour,
    Justement, je me disais qu’il fallait que je fasse un gâteau pour cette après midi où je vais retrouver une copine pour qu’on papote pendant que nos petits jouent ensemble. Voilà, elle est toute trouvée ma recette, merci Marjo! En général, c’est ce qui me prend le plus de temps, le choix de la recette. Elle a l’air délicieuse et je vais faire comme toi, moitié farine classique, moitié farine de sarrasin.
    Belle journée!

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 07 min

      Alors, il était bon ?

  4. Répondre Amalia 2 décembre 2014 à 9 h 14 min

    Il a l’air top ce gateau vite fait pour l’époque 😉

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 07 min

      Oui, tu as tout compris, j’ai réalisé ça après !

  5. Répondre Caroline 2 décembre 2014 à 10 h 59 min

    Ces derniers jours, il fait un temps à gâteau(x).
    Moi qui ne fais pas souvent de desserts (uniquement et essentiellement parce que l’improvisation est proscrite) j’ai, ce dimanche, fait un « presque » gâteau au yaourt avec des pommes saupoudrées de cannelle et de la crème fraîche…
    Nous nous sommes régalés.
    Dans vos desserts « revisités », pourquoi ne pas imaginer un gâteau avec du Chouchen ?
    Bonjour à la Bretagne.

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 07 min

      Très bonne idée !

  6. Répondre Mystical 2 décembre 2014 à 11 h 08 min

    Oh merci pour cette recette. Justement ce matin, je cherchais une recette pour ce week-end pour l’anniversaire de ma fille (envie d’un gâteau au choco & d’un gâteau au pomme, ça tombe bien!).

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 08 min

      Les enfants ont bien aimé ici.

  7. Répondre Nelly 2 décembre 2014 à 12 h 24 min

    Cette recette ressemble à la recette qui a bercé mon enfance et que je refais de temps en temps, la farine de blé noir en moins (c’était une recette Tupperware si mes souvenirs sont bons ….)
    Je vais tenter cette recette version Breizh dès demain 😉

    • Répondre aube2411 2 décembre 2014 à 13 h 58 min

      En le faisant, je me suis dit la même chose ce matin! Juste ma maman ne rajoutait pas d’œuf dans le mélange du dessus. Et il a l’air aussi délicieux que celui de mon enfance, avec sa petite touche bretonne!

  8. Répondre Cacou33 2 décembre 2014 à 13 h 20 min

    Il est magnifique ce gâteau. Merci. Je notre toutes vos recettes dans un petit carnet. Vous me permettez d’avoir des idées et ma petite famille se régale. Je vais l’essayer avec du blé noir. Merci

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 09 min

      Oh, c’est super ça, ça nous fait plaisir !

  9. Répondre Val Làô sur la Colline 2 décembre 2014 à 14 h 18 min

    Ah mais oui, je le connais ce gâteau ! Chez nous, c’est le « 5-4-3-2-1 », parce qu’on met
    5 cuill de farine
    4 cuill de sucre
    3 cuill de lait
    2 oeufs
    1 cuill d’huile
    1/2 paquet de levure
    Pour tout le reste, pareil que pour Tante Séraphine.
    Oui, tu as raison, ce n’est pas si rapide à cause des deux étapes, mais mélanger tous les ingrédients, sans faire de pâte etc. comme pour une tarte, et hop au four, ça va tout de même plus vite que nombre de tartes ou autres gâteaux au chocolat où il faut monter les blancs et tout ça…

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 10 min

      Oh, j’adore le nom de ce gâteau !

  10. Répondre Ju 2 décembre 2014 à 18 h 25 min

    Je vous aime d’amour et je vais acheter des pommes !

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 11 min

      ^__^

  11. Répondre MarineMCo 2 décembre 2014 à 21 h 02 min

    Merci pour cette jolie recette, il a l’air fameux ce gâteau.
    Je note ma liste de courses et je le fais dimanche!

  12. Répondre *Patricia 2 décembre 2014 à 21 h 23 min

    Miam, il a l’air trop bon !

  13. Répondre manueVO 2 décembre 2014 à 21 h 34 min

    Moi aussi je crois le reconnaître, je l’avais noté sur mon bloc note il y a déjà qques années quand je suis parti de chez mes parents, il était tiré du livre tuperware !
    Mais je ne veux rien gâcher, c’est désormais la recette de la tante Sera !!

    • Répondre Marjolaine 3 décembre 2014 à 15 h 12 min

      c’est fort possible que cela soit la même recette, elle notait aussi des recettes vues à la télé, c’est touchant !

  14. Répondre Daily about Clo 2 décembre 2014 à 22 h 25 min

    Voilà j’ai faim maintenant 🙂

  15. Répondre coralie 3 décembre 2014 à 9 h 36 min

    rrrhhhoooo plein de bonnes choses!!!! à table!!!!!

  16. Répondre RoZ 3 décembre 2014 à 15 h 04 min

    Hopopop au four – merci pour la recette 🙂

  17. Répondre mandy 3 décembre 2014 à 16 h 36 min

    Gâteau dans le four. Résultat dans quelques minutes

  18. Répondre mandy 3 décembre 2014 à 17 h 36 min

    Résultat très bon.des enfants ravis un homme tous content d avoir eu un bon gâteau en rentrant du travaille.

  19. Répondre Clo 3 décembre 2014 à 18 h 02 min

    Merci pour cette délicieuse recette, approuvée par toute la famille !

  20. Répondre coralie 3 décembre 2014 à 22 h 03 min

    Ca y est. ..recette testée et mangée. ..qq modifications avec ce que j avais dans mes placards : j’ai mis de la farine de châtaigne et un peu de poudre d’amandes …. même mon petit lynx s’est avalé 1/6 ème du gâteau donc s’est une réussite! !! Merci ♡♡♡♡

  21. Répondre Gaëlle 4 décembre 2014 à 11 h 10 min

    Il y a une recette semblable dans un de mes livres de pâtisserie (que j’ai depuis au moins 35 ans!) sous le nom de « tarte paysanne » mais l’ajout de farine de blé noir dans cette recette me donne très envie de tester la tienne! Merci pour le partage!

  22. Répondre timantine 4 décembre 2014 à 18 h 50 min

    c’était le prénom de ma grand-mère, prénom rare, que ça me fait toujours le même effet de le lire ici <3

  23. Répondre p'tit sablé 7 décembre 2014 à 17 h 43 min

    Chez ma grand-mère, chez ma mère et chez moi maintenant ce gâteau s’appelle le gâteau mamette… moi je trouve qu’il porte bien son nom de gâteau vite fait car j’ai presque à coup sûr les ingrédients chez moi donc il est forcément plus rapide qu’un gâteau où je dois courir faire des courses . Pas vrai?!?
    Il est très bon en version poire aussi.

  24. Répondre Genevieve 7 décembre 2014 à 19 h 29 min

    Je l’ai fait en respectant toute la recette. Facile à faire et tout le monde a adoré et en a repris !!! Merci

  25. Répondre Nat75 29 décembre 2014 à 15 h 30 min

    J’ai une vieille recette familiale qui ressemble beaucoup. La différence majeure est qu au lieu du sucre vanillé ajouté au mélange beurre-sucre de l étape 2, on ajoute de la noix de coco râpé. (Beurre salé bien sûr!) et c’est dé-li-cieux !!! Je crois que le titre était « tarte flamande aux pommes » ( pourtant ça ne ressemble pas à une tarte! »

  26. Répondre manue 11 janvier 2015 à 23 h 17 min

    Très bonne surprise ! Premier essai réussi cet après-midi : cela change du traditionnel gâteau aux pommes, ce gâteau a très bon goût. J’ai réussi à prendre en photo le dernier morceau avant que ma fille mette la main dessus pour le garder pour son gouter de l’école demain !!
    Ah ben je sais pas comment incorporer une photo au commentaire mais en tout cas gâteau très beau et bon. Merci pour le partage de la recette !!

  27. Répondre Spipile 25 janvier 2015 à 12 h 57 min

    Moi qui avait envie d’un petit goût de Bretagne pour mon gâteau d’anniversaire, je testerai celui-ci mercredi soir ! Et je pense remplacer le sucre de l’étape 2 par du Salidou 🙂 Verdict coming soon ! J’ai hâte !

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