Recette des fabuleux mini-scones

sconesLors d’une pause chez Apple Pie lors de notre escapade rennaise, Céline a commandé une superbe scone servi avec du beurre et de la confiture bio… J’en ai mangé une petite bouchée absolument délicieuse et je n’ai ensuite plus pensé qu’à faire des scones à la maison. Ce que j’ai fait le matin de la fête des pères. en version mini (oui, après le mini-far, on peut dire que je suis dans ma phase mini en ce moment…)

Nous nous sommes tellement régalé que j’en ai refait ce midi pour le goûter, sous les applaudissements de MMM et des enfants. Comme vous me l’avez réclamée, voilà la recette de mes fabuleux mini-scones…

Pour rendre à César ce qui est à César, j’ai trouvé cette recette sur « Packt like pralines in a crushd tin box »… Le titre de la recette m’a tout de suite sauté aux yeux : « Fabuleux scones de Rose Bakery« , tout était dit ! Merci donc aux blogs culinaires d’exister même si celui-ci est inactif depuis presque 4 ans, sa recette n’est pas perdue !

*** Recette des fabuleux mini-scones ***

– 250 grammes de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de levure
– 1/2 cuillère à café de sel
– 55 grammes de beurre
– 150 ml de lait
– 1 oeuf pour dorer

– Préchauffez le four à 190°C.

– Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre.

– Ajoutez le beurre fondu en mélangeant à la cuillère.

– Ajoutez le lait et mélangez à la main.

– Ajoutez un peu de farine si la pâte est collante.

– Etalez la pâte obtenue sur une épaisseur de 2 cm.

– Découpez des mini-scones avec une petit emporte-pièce ou une petite tasse et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

mini-scones4

– Battez l’oeuf dans un bol et dorez le dessus des scones au pinceau.

– Enfournez 15 minutes à 190°C

mini-scones1– Coupez le scone en deux, tartinez avec du beurre, de la confiture, servez le thé et…

– Régalez-vous !

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40 réflexions au sujet de « Recette des fabuleux mini-scones »

  1. 1
    *Patricia says:

    Miam, ça a l’air trop bon… Je vais peut-être bien tenter demain pour le goûter ! Ta confiture donne envie aussi !

  2. 2
    Soleil de Minuit says:

    C’est très tentant…merci !
    Mais qu’elle est la différence entre une cuillère à sucre et une cuillère à café ?
    #jesuisnulleencuisine

  3. 3
    Marianne says:

    miam ! merci pour cette recette !
    Et pour un vrai « cream tea » à l’anglaise pour remplacer la « double cream » la crème douce de chez Pechalou est juste terrible !

  4. 4
    bree13 says:

    je n’en ai jamais goûté, ça se mange aussi sans rien ou il faut les servir toujours avec quelque chose ?

  5. 5
    LudiM says:

    Et je lis ça a l’heure du petit déjeuner, alors que je n’ai encore rien mangé. Je vais faire une syncope!

  6. 6
    Selky says:

    Mioum !! Je vais tenter ça !! Ils l’appellent pour le pti dej !!

  7. 7

    Merci pour cette recette. Pour moi les scones c’était un truc sec et sans intérêt… jusqu’à ce que j’en goûte lors d’un afternoon tea à Dublin. Ils étaient délicieux et encore plus avec la crème et leur confiture de framboises ! Du coup ça me donne envie d’en faire !
    Bon dimanche !

  8. 8
    Sophie says:

    Mon homme mange sans gluten, donc je tenterai la recette avec de la farine sans gluten, j’espère que ça sera aussi bon !

  9. 9
    Nat dit Charly Kenza says:

    Ah merci,j’attendais cette recette….. je vais vite essayer!!! par contre c’est quoi comme levure? levure chimique , levure boulangère ou levure fraîche ?

  10. 10
    M* says:

    Miam ils ont l’air vraiment délicieux! La première (et dernière) foi que j’ne ai fait ils étaient tout secs et vraiment étouffe-chrétien. Il faut que je tente ta recette!

  11. 11
    Mamandine says:

    Ah ah,la prof d’anglais que je suis se réjouit…Mais tu sais pour des recettes British,effectivement tout ce qui est proposé par la Rose Bakery est forcément une valeur sûre…Bonne pioche donc!
    Bon dimanche!

  12. 12
    aude b says:

    C’est marrant j’ai toujours cru que les scones c’étais des pains au lait comme chez nous avec levure de boulanger et levage, mais finallement ça doit etre rapide à faire, je vais testé demain pour le gouter !!!

  13. 13
    granouche says:

    Yaissssssse!!!!!! j’attendais cette recette avec impatience!!!
    Je teste dans la semaine je suis sure qu’on va se régaler!!!!

    merci

    bizzz
    granouche (adeline)

  14. 14

    Je n’ai jamais goûté de scones mais ça me fait rudement envie. Merci pour la recette

  15. 15
    Émilie says:

    Merci pour cette recette 🙂
    Je me suis lancée tout a l’heure.

    J’ai juste remplacé quelques ingrédients.
    Pour la farine j’ai fait un mix farine de blé+farine de châtaigne bio (prochaine fois je ferais riz/châtaigne ou farine de Coco peut être, ça doit être sympa)
    Le beurre j’ai gardé mais je ferais margarine bio la prochaine fois.
    Le sucre j’ai utilisé du sucre de fleur de Coco bio (1 cuillère 1/2)
    La levure, de la « sans gluten » (bon vu que j’ai pris farine de blé ça fait pas du sans gluten bien sur)
    Et le lait du lait de riz.

    Résultat: des petits scones bien sympas, très bons, juste qu’ils ne sont pas blancs mais plutôt colorés cause farine de châtaigne 🙂

    Très bon 🙂

  16. 16
    Lisbei says:

    Miam, merci pour la recette, ça a l’air délicieux … mais je vais la noter et la garder dans un coin jusqu’en octobre … parce qu’on m’a diagnostiqué un diabète de grossesse, alors, pas du sucreries pendant les trois prochains mois … snif snif …
    Bisous !

  17. 17
    FaydeFlo says:

    Nous revenons d’un court séjour en Ecosse et je ne voulais rentrer sans goûter aux scones… et là je tombe sur ta recette, c’est un signe ! je vais la mettre de côté et l’essayer dès que possible. Merci pour cette recette gourmande.
    Sinon je vois qu’à la Nourserie aussi on arbore les bracelets en élastiques…. je suis compagne d’un professeur des écoles et il m’en ramène tous les jours, je vais finir bien ficelée ^^

  18. 18
    Michéle says:

    Merci pour cette recette , avec du lait ribot c’est bien bon aussi .
    bonne semaine

  19. 19
    ptite maman says:

    Miam!!! Aussitot lue, aussitôt essayée!!! (Oui, il est 23h…et alors? 🙂
    Merci pour cette petite recette très facile d’accès. Il me tarde presque d’être à demain matin (et ça, crois-moi, c’est un EXPLOIT!), pour déguster ces merveilles en famille. Verdict des crapouilles demain, donc.

    Ps: à quand de nouvelles photos de la nourserie?
    Merci pour ce chouette blog à 4 mains vous m’avez convaincue! Je vous laisse…mes scones m’appellent 😉

  20. 20

    Oulala j’ai faim ! Et comme ça m’a l’air super simple, le we prochain, je teste !

  21. 21

    Je crois que je vais tester aujourd’hui même pour le petit-déjeuner de demain !

    Et si ça peut remplacer, ne serait-ce qu’un jour, les céréales industrielles dans l’assiette de mes enfants, ce sera déjà gagné 😉

  22. 22
    The speculoos mum says:

    Oh mais c est vrai qu ils sont fabuleux ces scones! Essayes hier pour le brunch dominical, c etait delicieux! Merci pour cette nouvelle recette!
    Excellente semaine

  23. 23
    Enfant mag says:

    Ces scones ont l’air vraiment délicieux ! Il va falloir que j’en fasse, tu m’as donné envie 🙂

  24. 24
    Violette says:

    Mmmmmmmhhhh! Trooooop bons! Merci pour cette recette!

  25. 25

    Ma foi ça à l’air excellent et ça fait envie ! J’avais déjà vu ça dans quelques magazines et ça m’avait déjà donné l’eau à la bouche, mais du coup je vais sauter le pas je pense 😉

  26. 26
    shalima says:

    Tu m’en feras, dis, dis, siteplééééééé ! ^__^

  27. 27

    Bon courage pour ces nombreux projets.

  28. 28
    Sandra says:

    ah je l’attendais cette recette , je la note et la conserve précieusement

  29. 29
    Nell says:

    Merciiiiiiiiii <3

  30. 30
    Fanou says:

    Merci merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  31. 31
  32. 32
  33. 33

    merci pour cette recette, je vais l’essayer dès mon retour à la maison, je sent que monsieur mon gourmand fera la fête avec les enfants ce soir, quant à moi je m’attend à savourer un délice d’après vos dires, je vous remercie pour cette recette.

  34. 34
    mini says:

    D’habitude je les mange nature, mais là l’idée de les couper en deux et de mettre beurre et confiture me tente vraiment trop ^^

  35. 35
    Philou says:

    Recette testée pour le goûter avec des pépites de chocolat et qui a fait plaisir à toute la famille ! A refaire! Merci pour cette super recette!

  36. 36
    Mitsu says:

    Très bon, testé et approuvé ! Attention, ça se mange sans compter !

  37. 37
    Noémie says:

    Testé et approuvé 😉

  38. 38

    […] nous en avons remangé au dessert le soir. Ils sont assez aériens et un peu moins compacts que les mini scones que je fais habituellement. Je vous conseille de les mangez encore un peu chaud avec le beurre salé fond délicieusement […]

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