Recettes MIAM !

Les pancakes au lait ribot de Cathy

wbzh_pancakes_lait_ribot5

Depuis bien longtemps, je bave sur Instagram devant les pancakes au lait ribot de notre copine Cathy et je la tanne à chaque fois pour qu’elle partage sa recette ! Elle a finalement entendu les gargouillis de ma gourmandise et a posté sur son blog la fameuse recette des pancakes au lait ribot.

Cathy les appelle ses « fluffy pancakes » parce qu’effectivement, ils sont bien gonflés et aérés (même si les miens le sont un peu moins que les siens). Leur texture est vraiment agréable, c’est une recette à essayer absolument !

▲▲▲ Recette des pancakes au lait ribot ▲▲▲

 

Les ingrédients pour 8 à 10 pancakes :

– 125 g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 30 g de sucre

– 240 ml de lait ribot

– 1 oeuf

– 1 cuillère à soupe de beurre salé fondu

Ingrédients de la recette pancakes au lait ribot, cliquez pour lire la recette complète

– Mélangez d’un côté la farine, la levure et le sucre et d’un autre le lait ribot, l’oeuf et le beurre fondu.

– Creusez un puits dans le premier mélange et incorporez le deuxième mélange sans trop remuer car comme l’explique Cathy, vous risquez de perdre le côté « fluffy » bien épais de ces pancakes. Tant pis s’il reste quelques grumeaux.

– Faites fondre un morceau de beurre dans un poêle bien chaude puis versez une louche de la pâte obtenue.

– Quand des bulles se forment à la surface, retournez votre pancake et terminez la cuisson.

– Servez avec du sirop d’érable ou de la confiture.

wbzh_pancakes_lait_ribot3

wbzh_pancakes_lait_ribot4

wbzh_pancakes_lait_ribot2

wbzh_pancakes_lait_ribot6

 

Personnellement, j’ai opté pour le sirop d’érable parce que je suis fan mais ces fluffy pancakes sont bons même natures !

Merci Cathy pour cette délicieuse recette !

Article précédent Article suivant

Vous aimerez aussi

33 commentaires

  1. Répondre Amalia 13 janvier 2015 à 08:16

    Haaaaaaa il faut que je les tente vraiment! Depuis peu je me suis prise d’amour pour les pancakes!

  2. Répondre Niphargus 13 janvier 2015 à 09:01

    Avec du caramel au beurre salé…. (pardon, je bave sur mon clavier)

  3. Répondre Laouen 13 janvier 2015 à 09:12

    C’est avec le sirop d’érable que je vais essayer
    Merci pour le recette
    Amitiés Marie-Pierre

  4. Répondre Joëlle 13 janvier 2015 à 09:27

    MMMHhh au sirop d’érable ce sont mes préférés 🙂

  5. Répondre Nelly 13 janvier 2015 à 09:36

    Sympa pour le goûter de demain …
    Et merci à Cathy d’avoir partager sa recette 😉

  6. Répondre Virginie 13 janvier 2015 à 10:23

    Chouette, merci de partager cette recette. A essayer ce weekend!
    Mais, je vais probablement passer pour une inculte, qu’est-ce que c’est du lait ribot? Une spécialité bretonne?
    Virginie

    • Répondre La lectrice de l'ombre 13 janvier 2015 à 19:04

      Le lait Ribot c’est du lait fermenté 😉

  7. Répondre Ju 13 janvier 2015 à 11:23

    Les pancakes, toujours un succès ici ! Je ne trouve pas de lait ribot près de chez moi, j’utilise le fond du pot de faisselle et je complète avec du lait entier. Au pire, simplement du lait entier avec quelques gouttes de jus de citron, ça marche aussi ! Bon appétit (je sais ce que je vais faire mercredi maintenant, tu m’as donné envie !)

  8. Répondre Daily about Clo 13 janvier 2015 à 14:32

    C’est pas bon de regarder ce genre d’article quand on sait que l’on a tout les ingrédients à la maison (excepté le lait ribot).
    J’ai tellement envie d’un pancakes avec un peu de sirop d’érable là tout de suite maintenant 😉

  9. Répondre coralie 14 janvier 2015 à 15:45

    ah oui ça à l’air divin….ici on les mange avec du miel!

  10. Répondre isabelled 17 janvier 2015 à 12:48

    Best Pancakes Ever! Et les pancakes, j’en ai goûté ! Ils sont délicieux, parfaits, vraiment. Je ne mets que 15-20g de sucre, chacun ses goûts, je les aime doux mais pas sucrés. Cette recette va remplacer toutes les autres. Cathy, je t’aime. Merci.

  11. Répondre Celine 17 janvier 2015 à 23:18

    Testés cet aprem, et APPROUVÉS ! Miam !!

  12. Répondre manue 18 janvier 2015 à 18:31

    Testé au goûter cet après-midi, une réussite et quel régal ! Merci pour le partage de la recette !! J’adore !!!!

  13. Répondre kayader 19 janvier 2015 à 10:41

    Recette testée aussi à la maison … et recette adoptée ! Un délice …

  14. Répondre Anne 19 janvier 2015 à 11:53

    J’avais vu passer la recette chez Cathy, mais de la revoir ici m’a de nouveau incitée à la faire. Testée hier, miam miam! Je la garde.
    Par contre, je cherche à finir ma bouteille de lait ribot maintenant! (j’aime pas trop à boire).

  15. Répondre sarah 24 janvier 2015 à 08:35

    Alors ça ! Petite tuerie en perspective !

  16. Répondre Audrey 2 février 2015 à 08:32

    Huummm j’ai tout acheté ce week end on teste ça ce soir 🙂 les gars ont hate de rentrer de l’ecole ! par contre penses tu qu’on puisse les faire cuire sur le multi crepes party ?

    • Répondre Marjolaine 2 février 2015 à 11:22

      Je dirais qu’il faut tester 😉

  17. Répondre Muce 20 août 2015 à 23:03

    Pancakes trop bons !
    Dommage que l’on obtienne qu’une dizaine de pancakes parce qu’ici ils n’ont fait qu’une vision.
    La prochaine fois je doublerais les quantité !

  18. Répondre delphine 2 janvier 2017 à 09:52

    ils sont très bons, merci pour la recette

  19. Répondre Sandrinette 7 avril 2019 à 19:40

    Testés ce soir après le podium de gym se ma choupette. Alors ils sont visuellement très moches, je les ai clairement loupés esthétiquement parlant, mais on s’est mega archi ultra régalé !!! J’avais doublé les doses mais ce n’était pas suffisant….

  20. Répondre Virginie Charuel 16 janvier 2020 à 14:07

    Bonjour, crois tu que ça craint si je fais la pâte le samedi soir, en prevision du petit dej du lendemain ?

  21. Répondre Kat 28 mars 2020 à 22:39

    Testés et approuvés ce jour par toute la famille… Merci.

Répondre à Amalia Annuler la réponse