Recettes MIAM !

Compote de pommes miel et chouchen

Compote pomme chouchen

Plus je découvre le chouchen, plus je lui trouve de qualités gustatives. Je le trouve déjà bien agréable à siroter mais au fil du temps, j’ai appris à l’accommoder de différentes manières et à repérer les jolis mariages qu’il peut faire.

Evidemment, il fait un merveilleux compagnon pour la pomme, je me suis donc lancée dans une compote miel chouchen pour régaler mes invités parisiens qui passaient le week-end (pluvieux) chez nous.

▲▲▲ Recette de la compote miel chouchen ▲▲▲

Pour 4 personnes :

– 6 pommes

– 5cl de chouchen

– 1 cuillère à soupe de miel

 

Compote pomme chouchen

– Epluchez les pommes et coupez-les en petit dès.

– Dans une casserole sur feu moyen, faites cuire les pommes avec le chouchen et le miel durant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.

– Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur une heure avant de servir ou servez tiède, les deux façons sont excellentes même si je trouve que le chouchen est plus présent dans la version tiède.

– Servez sans mixer pour une compote avec quelques morceaux de pomme fondants.

Cette recette a fait un tabac à la maison, même auprès mon fils qui en a redemandé. Avec l’évaporation, plus d’alcool mais le délicieux goût du chouchen et du miel. on peut penser que le miel fait double-emploi avec le chouchen qui est à base de miel mais j’ai déjà testé la recette sans et je trouve qu’il apporte une touche plus ronde.

Voilà le parfait goûter des après-midi pluvieux d’automne !

Compote pomme chouchen

 

Compote pomme chouchen

Compote pomme chouchen

 

 

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12 commentaires

  1. Répondre Mamydo 10 novembre 2014 à 10 h 41 min

    Mon fls vient de nous faire le coktail rhum chouchen très bon alors la compote doit être sympa. Mamydo

    • Répondre Marjolaine 10 novembre 2014 à 12 h 41 min

      Oh, merci de le dire, c’est sympa !

  2. Répondre Amalia 10 novembre 2014 à 10 h 55 min

    C’est original j’aime bien l’idée!

    • Répondre Marjolaine 10 novembre 2014 à 12 h 40 min

      Et super super super facile !

  3. Répondre Nolwenn 10 novembre 2014 à 13 h 33 min

    Allez je file à Inter acheter du chou-chêne lol !!!

    Qu’est-ce que je suis drôle aujourd’hui !!!
    C’est elle (https://basejaune.com/ma-tite-poulette) qui me met de bonne humeur !!

    Je l’aime tellement que j’en parle à tout le monde !!

    Bises les #wbzh !

    ps ; sélection 10 : AU TOP !!

    • Répondre Marjolaine 10 novembre 2014 à 18 h 29 min

      J’aime beaucoup 😉

  4. Répondre Daily about Clo 10 novembre 2014 à 18 h 34 min

    Je ne suis habituellement pas fan du chouchen mais peut-être qu’en compote ça passerait bien. Je vais devoir me préparer un séjour en Bretagne prochainement pour faire quelques emplettes alors 🙂

    • Répondre Marjolaine 11 novembre 2014 à 12 h 01 min

      Un shopping gourmand 😉

  5. Répondre Nolwenn 10 novembre 2014 à 19 h 32 min

    Marjolaine future photographe culinaire ! Que de progrès 😉

    • Répondre Marjolaine 11 novembre 2014 à 12 h 01 min

      Tu as vu ça ? ça me motive de voir les jolies photos de Céline alors je m’y mets !

  6. Répondre Nolwenn...numéro II 12 novembre 2014 à 14 h 08 min

    Allez je me lance 🙂 !!

  7. Répondre Compote pomme verveine citron | Wonderful Breizh 4 novembre 2015 à 10 h 27 min

    […] Si vous aimez les compotes, retrouvez les recettes de la compote salidou-romarin et de la compote miel-chouchen. […]

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