Recette du sirop menthe-basilic de la Nourserie

Lundi 30 juillet 2012 1 30 /07 /Juil /2012 15:54

Recette du sirop menthe-basilic de la Nourserie

Il nous restait de la menthe, il nous restait du basic, alors nous avons décidé de faire un sirop menthe-basilic pour ne pas les perdre. Enfin, MMM a décidé parce que le mélange ne me tentait pas plus que ça. Hyper rafraichissant, voilà un sirop au petit goût magique dont nous sommes vite devenus fans...

2012.2-7408.JPG

Ingrédients :

- 60 feuilles de menthe (environ, hein)

- 40 feuilles de basilic

- 2 litres d'eau

- 2 kilos de sucre en poudre

Le recette pour 1,8l de sirop :

- Faites bouillir l'eau et le sucre.

- Ajoutez les feuilles de menthe et de basilic

- Faites bouillonner 10 minutes.

- Laissez refroidir 10 minutes.

- Relancez l'ébullition durant 10 minutes.

- Versez dans des bouteilles en verre.

- Conservez au frais un fois le mélange refroidi.

Ensuite, prenez un grand verre, versez un peu de sirop au fond, recouvrez largemement de glaçons, couvrez d'eau et pour le style, ajoutez une feuille de menthe. Sirotez tranquillement allongé dans un transat...

PS : perso, je trouve que dans un verre à wisky, ça fait très Sue-Ellen de Dallas. J'adore...

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Par Marjoliemaman - Publié dans : Marjolie fait des trucs - Communauté : Femmes d'aujourd'hui
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Commentaires

ça a pas l'air dégueu ouais !
Faut juste que je regarde pousser ma menthe et mon basilic... jsuis bien loin des 60 et 40 feuilles !
Bonne dégustation Sue Marjolie Ellen !

Commentaire n°1 posté par Marjolaine Mamour le 30/07/2012 à 16h03

sinon, tu divises par 2 ;)

Réponse de Marjoliemaman le 30/07/2012 à 22h59

miam miam comme dirait ma Choupinette! Par contre ce que je pige pas (ou alors je suis daltonienne) c'est pourquoi de la menthe (verte) et du basilic (vert) ça fait un sirop rouge?????

Commentaire n°2 posté par la Nana le 30/07/2012 à 16h20

Tu n'as jamais fait l'expérience, ce n'est pas la feuille qui donne la couleur, plutôt ce qu'il y a dedans et ça donne une couleur brune. ;)

Réponse de Marjoliemaman le 30/07/2012 à 23h01

Vous pourrez aussi faire du pesto (avec le basilic) la prochaine fois ! Ca se conserve bien :)

Commentaire n°3 posté par Flo le 30/07/2012 à 16h39

Carrément et c'est bon en plus !

Réponse de Marjoliemaman le 30/07/2012 à 23h01

Je cherchais justement une recette pour un sirop de menthe, ce sera donc menthe-basilic ! Merci pour la recette et belle fin de grossesse à toi...

Commentaire n°4 posté par audrey le 30/07/2012 à 18h06

Tu m'en diras des nouvelles !

Réponse de Marjoliemaman le 30/07/2012 à 23h02

J'en veux !!!!!!!!!

Commentaire n°5 posté par Poulette Dodue le 30/07/2012 à 19h04

Dépêche, on va vite tout boire !

Réponse de Marjoliemaman le 30/07/2012 à 23h02

Hmmmm, ca doit sentir bon en plus......!

Commentaire n°6 posté par Dlf le 30/07/2012 à 20h40

C'est vrai...

Réponse de Marjoliemaman le 30/07/2012 à 23h03

Oui je dirais même que je peux diviser par 3 ou 4...

Commentaire n°7 posté par Marjolaine Mamour le 30/07/2012 à 23h01

Par 10 ? Bon, ça va plus faire grand chose après !

Réponse de Marjoliemaman le 30/07/2012 à 23h04

Ben c'est du beau la Sue Ellen avec le gros bidon :D
Je vais peut-être tenter ça demain si j'ai le courage ! (mais j'avoue que l'idée du basilic dedans ça me semble étrange !)

Commentaire n°8 posté par Marmouzets le 30/07/2012 à 23h37

Eh bien voilà, je viens de tomber dans le piège de ton blog : je ne sais pas trop comment j'y suis arrivée (via d'autres blogs en tous cas), mais cela faisait un paquet de fois que tu étais citée par Isa et Shalima, et je résistais car on finit par passer du temps à vous suivre. Oui, mais quel plaisir de vous lire ! Je retrouve le même style, simple mais bien écrit, sincère, franc, parfois décapant. Bref, je viens de remonter le temps de ton blog, je continuerai plus tard, félicitations à toi pour la venue de ta 3eme merveille - ma 2eme est prévue pour début novembre.
Signé : une nouvelle "piquée" !

Commentaire n°9 posté par anneso le 31/07/2012 à 00h18

Merci beaucoup pour cette recette promise lors de notre échange sur Instagram. Je vais la tester dès mon retour de vacances (en espérant que la menthe et le basilic plantés dans mon jardin aient résisté aux températures plus qu'estivales que la France a apparemment connues ces derniers jours...)

Commentaire n°10 posté par Biboutitou le 31/07/2012 à 05h20

Merci beaucoup pour cette recette promise lors de notre échange sur Instagram. Je vais la tester dès mon retour de vacances, en espérant que la menthe et le basilic plantés dans mon jardin aient résisté aux température plus qu'estivales qui se sont apparemment abattues sur la France ces derniers jours...

Commentaire n°11 posté par Biboutitou le 31/07/2012 à 05h27

wahou en voilà une de jolie recette qui semble facile à faire et qui plaira à toute la famille. Reste plus qu'à embaucher mon petit loulou pour cueillir tout ça dans le jardin des grands parents...
Merci pour la recette !

Commentaire n°12 posté par unpetitnoreyer le 31/07/2012 à 09h24

Mais oui ! C'est ça ! t'as carrément raison ! Je vais diviser par 10 et ça me fera une dose ! MA dose rien qu'à moi !!! ;-)

Commentaire n°13 posté par Marjolaine Mamour le 31/07/2012 à 09h54

Bonjour,

Je viens de découvrir votre blog et je voudrais vous contacter en privé, pourriez-vous me transmettre votre mail (je ne trouve pas d'autres moyens de vous contacter sur votre blog).
Merci et bonne journée,

Commentaire n°14 posté par Laurence le 31/07/2012 à 09h59

Miam !
Pour ma part ça sera dégustation dans une chaise en plastique au bord de ma fenêtre mais bon je fermerai les yeux pour me croire un peu en vacances !
Bisous Marjo, Hâte d'avoir THE nouvelle de la naissance de Pirhus, bonne fin de grossesse profites en bien !

Commentaire n°15 posté par Mélodie le 31/07/2012 à 10h12

Ca a l'air très bon, je vais tenter! :-) Merci pour la recette!